Especiarias

 


Oi pessoal, Feliz ano Novo a todos!
Iniciamos a nossa postagem de 2022 falando sobre as especiarias.

A culinária do Oriente Médio é bem diversificada e os pratos variam conforme a região, as especiarias fazem parte da cultura e história desse povo.
Na antiguidade as especiarias valiam muito dinheiro, e em alguns lugares era usada como moeda de troca, dotes ou até mesmo para transações maiores.
Com o avanço do comércio das especiarias, foi necessário criar uma rota mais segura para os negócios entre o Oriente e o Ocidente.
Após o fim das Cruzadas criou-se a Rota das Especiarias, que cruzava o Oriente Médio e chegava a Europa pelos comerciantes venezianos.
Entre as especiarias mais conhecidas podemos citar: gengibre, cravo-da-índia, canela, pimenta, açafrão...

Você usa algumas dessas especiarias com frequência nas suas receitas? Conta pra gente aqui nos comentários.

Espero que tenham gostado, até a próxima!

Fontes:
https://revistagloborural.globo.com/Noticias/noticia/2014/02/conheca-rota-das-especiarias.html
http://temperodaterra.com.br/interna.php?cod=135731
https://pt.wikipedia.org/wiki/Especiaria
http://www.jaber.com.br/conheca-a-lista-de-temperos-arabes/


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